LE FRAGOLE

Uno degli studi di Maher nel 2014 si è concentrato sulla perdita di memoria nei topi a causa dell'Alzheimer familiare, un tipo di patologia che rappresenta solo il 3% dei casi. Il nuovo studio ha esaminato i possibili vantaggi della fisetina sulla malattia di Alzheimer sporadica, il tipo più comune associato con l'età. (6) I ricercatori hanno usato topi " geneticamente modificati per invecchiare prematuramente, un modello murino di sporadica malattia di Alzheimer".

Ha riportato  il Medical News: "Quando i topi prematuramente invecchiati avevano 3 mesi, sono stati divisi in due gruppi: un gruppo ha ricevuto una dose di fisetina con il cibo di ogni giorno per 7 mesi, fino a raggiungere i 10 mesi di età. L'altro gruppo non ha ricevuto il composto.

Il team spiega che a 10 mesi di età, gli stati fisici e cognitivi dei topi erano equivalenti a quelli dei topi di 2 anni. Tutti i roditori sono stati sottoposti a test cognitivi e comportamentali durante lo studio, e i ricercatori hanno anche valutato sui topi i livelli di marcatori legati allo stress e all'infiammazione. " (7)

Nella valutazione, i topi di 10 mesi non trattati con fisetina avevano più marcatori legati allo stress e all'infiammazione e hanno eseguito "significativamente peggio" i test cognitivi rispetto a quelli trattati con fisetina. Maher ha definito le differenze "sorprendenti". Più specificamente, due neuroni, astrociti e microglia, di solito considerati antinfiammatori, stavano effettivamente causando l'infiammazione nel cervello dei topi non trattati con la fisetina.

I topi trattati avevano un comportamento e una funzione cognitiva propria dei topi di 3 mesi, la loro età reale. Nella prevenzione del morbo di Alzheimer è stato rilevato che la fisetina ha interrotto la perdita di memoria nei soggetti generalmente esposti all'Alzheimer entro un anno dalla nascita. (8) Maher e il suo gruppo hanno notato che pur essendo lo studio condotto sui topi e non sulle persone, ci sono abbastanza analogie che indicano il potenziale della fisetina come mezzo preventivo, non solo per l'Alzheimer, ma per molte altre malattie cognitive legate all'età.

La fisetina non è un nuovo composto. Altri studi clinici ed esami hanno rivelato il suo incredibile potenziale per diversi anni, ma la sua forza è stata solitamente attribuita alle sue proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi. SelfHacked annota diversi studi molto significativi su come la fisetina protegge il cervello:

I topi trattati con fisetina mostravano meno anomalie comportamentali dopo un ictus rispetto ai topi non trattati. (9) Un altro studio ha mostrato come il composto aiuta a proteggere le parti del cervello che richiedono un maggior flusso sanguigno durante un ictus. (10)

E 'stato uno dei 10 flavonoidi testati per gli effetti protettivi contro la tossicità del glutammato ed è risultato essere uno dei quattro che ha aumentato gli effetti neuroprotettivi e anti-infiammatori. (Sulfuretin, butein, butin e eriodictyol erano gli altri quattro) (11)

Nel caso di danno cerebrale indotto da una lesione alla testa, causa di ripetuti attacchi di epilessia traumatica, uno studio ha indicato che i modelli animali hanno avuto meno episodi quando sono stati trattati con fisetina. (12)

Mostrando la sua efficacia nell'inibire i percorsi infiammatori, i ratti trattati con alte dosi di fisetina avevano una funzione neurologica di gran lunga superiore e un minore gonfiore al cervello dopo una lesione cerebrale. (13)

La fisetina aumenta anche il SIRTI, un enzima in grado di "spegnere" determinati geni che determinano l'invecchiamento, come quelli coinvolti nell'infiammazione, nella sintesi e nella conservazione dei grassi e nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue.

Uno studio del 2004 di Maher ha rivelato che, come flavonoide, la fisetina protegge le cellule nervose dallo stress ossidativo da "meccanismi multipli". (14) E' risultato che tra diversi flavonoidi, la fisetina era la più efficace nel favorire una nuova crescita cerebrale.

• Un altro gruppo di ricercatori di Salk, dell'Australia, della Germania e dell'Austria ha illustrato un motivo per cui il composto aveva così tanti effetti di amplificazione nel cervello dovuti alla sua capacità di attraversare la barriera emato-encefalica. (15) (BrainFacts spiega che "il cervello è l'unico organo che ha il proprio sistema di sicurezza, una rete di vasi sanguigni che consente l'ingresso dei nutrienti essenziali bloccando le altre sostanze.") (16 )

• La supplementazione con fisetina aumenta la forza dei percorsi di memoria a lungo termine, che possono influenzare disturbi come l'Alzheimer. (17) Regola diversi percorsi, come la funzione mitocondriale e antiossidante, connessi con il decadimento cerebrale correlato all'età. (18) 

• La fisetina limita l'accumulo di composti nocivi al cervello come i tau fosforilati, che sono implicati nell'Alzheimer. (19) È anche utile per ridurre l'infiammazione nelle microglia, le cellule immunitarie che possono esercitare effetti neurotossici e che sono spesso attivate nei disturbi neurogenerativi. (20)

• La fisetina è anche risultata, in studi su animali, in grado di rallentare la progressione della malattia di Huntington, una malattia neurodegenerativa ad esito fatale caratterizzata da sintomi psichiatrici, cognitivi e motori. 

Il cloruro di alluminio, una neurotossina, è un ingrediente comune in uno dei prodotti che molti affermano di non fare mai a meno: gli antitraspiranti. La fisetina ha dimostrato di proteggere dagli effetti dannosi di questo comune ingrediente domestico. Ha anche dimostrato di abbassare i livelli elevati di ammoniaca nel sangue (iperammoniemia) dal potenziale effetto di danneggiare le funzioni vitali del cervello nei ratti iperammonici. (23)

Un altro aspetto protettivo del cervello della fisetina, dimostrato nei topi, è il potere di aumentare la serotonina (che aiuta ad elevare l'umore e l'energia) e la noradrenalina (un ormone prodotto naturalmente dal corpo che funziona come un neurotrasmettitore). Uno studio spiega l'importanza della noradrenalina "per mantenere i processi cognitivi come l'attenzione, la percezione e, in particolare, il consolidamento e il recupero della memoria. L'interruzione di questi processi può causare sintomi di malattie neuropsichiatriche e neurodegenerative". (24)

I topi trattati con fisetina in un altro studio hanno rivelato un minor numero di sintomi di ansia e depressione causati dal dolore. (25) Inoltre, spiega SelfHacked, gli effetti antidepressivi della fisetina hanno dimostrato di essere potenziati dal 5-idrossitriptofano ( 5-HTP ), un precursore dell'amminoacido della serotonina, con ulteriori benefici per l'ansia, il sonno e la perdita di peso. (26)

Sono tanti i ruoli vitali che la fisetina, gioca sulla salute del cervello per diversi aspetti, tipo la salute mentale e l'infiammazione, che si traducono nel corpo in salute e benessere, tra cui:

• Il trattamento della malattia infiammatoria intestinale (IBD) e le risposte infiammatorie causate da alti livelli di zucchero nel sangue

• Soppressione dei mastociti  presenti nei tessuti, specialmente nella pelle, nei tratti respiratori e gastrointestinali

• Reazioni allergiche dovute all'inibizione della produzione di citochine infiammatorie

• Trattamento per l'eczema negli animali,  (27)

• L'inibizione dei percorsi necessari alle cellule tumorali iperattive per crescere e sopravvivere. (28) Inibisce la loro capacità di invadere i tessuti sani, scoraggia la proliferazione e induce l'apoptosi di alcune leucemie, inclusa la leucemia mieloide cronica (tumore dei globuli bianchi) (29)

Le fragole sono una delle migliori scelte di frutta fresca. Hanno un contenuto in zuccheri modesto (circa 5 gr. per 100 gr. di prodotto) e una buona quantità di fibre. Contengono le più alte concentrazioni di fisetina, ma ne occorrono circa 37 di grandezza media per ottenere dei benefici effettivi (o nove porzioni di altri frutti contenenti fisetina),

Secondo l'Environmental Working Group (EWG), le fragole sono il frutto numero uno della lista dei prodotti più inquinati da pesticidi. 

Nel 2016 e nel 2017 infatti, le fragole si sono classificate al primo posto in termini di residui di pesticidi. Dalle analisi sono stati trovati fino a 22 diversi pesticidi presenti in un singolo campione. Quasi tutti i campioni di fragole (99 percento) contenevano almeno un residuo rilevabile all'analisi, mentre il 20 percento ne conteneva 10 o più. Secondo EWG sui campioni di fragole testati, sono stati rilevati residui di 81 diversi pesticidi in varie combinazioni con una media di 7,8 per campione. 

Per evitare di assumere sostanze che possono essere nocive, oltre alla produzione in proprio, quando è possibile, è meglio ricorre alle fragole biologiche. Forse potranno non essere esenti da pesticidi al 100%, ma indubbiamente sono le più sicure.

Fonti e riferimenti: